“酸、甜、苦、辣、咸”，舌尖上的五味，其中肾脏最怕咸！这是因为当摄入过多的盐时，却成为肾脏的“隐形杀手”。2023年12月，发表在《美国医学会杂志》子刊（JAMANetworkOpen）上的一项研究表明，日常饮食中盐摄入越多，导致慢性肾脏病风险越高。研究截图这项研究对超过46.
已有统计研究发现，我国因吃盐过多导致的死亡率排世界第一。我国有句老话叫“我吃过的盐比你吃过的饭还多”，原本这是一个夸张的说法，但根据《美国心脏协会杂志》发表的关于中国钠与钾摄入量问题的研究报告显示，中国居民的食盐摄入量是全球最高的国家之一，几乎达到推荐摄入量的两倍。
