Mezue K， Osborne M T， Abohashem S， et al. Reduced stress-related neural network activity mediates the effect of alcohol on cardiovascular risk. Journal of the American College of Cardiology， 2023， 81: 2315-2325.
酒，在中国源远流长，在我们的生活中可以说根扎很深，以至于“无酒不成席”，已经是到骨子里了。在2016年《营养学》杂志上发文表示，研究对象大概有21万人，结果显示，与不饮酒者相比，饮酒者的冠心病风险要低17%~31%，而在每天饮酒量为12~135g酒精时，其风险降低最显著的是每日饮酒36g，而降幅最小的是饮酒量最多的每日135g。
在中国，“酒桌文化”已经成为了一种趋势，无论是亲友聚会还是工作应酬，都少不了喝酒这个环节。这则研究，被刊登在英国医学杂志上，通过对将近2000名高龄老人的饮酒习惯综合统计后得出结果，少量饮酒的老人，意外死亡率反而降低了20%左右，不仅如此，结合流行病学调查的数据，尤其对于35岁以上的男性，少量饮酒能够预防心血管病的作用，甚至比运动的效果更好。
不少人常听闻这样一种观点：“适度品酒对身体有益，特别是葡萄酒，甚至对心脏保养有所裨益。””这是一个流传甚广的观点，似乎喝一点点酒不仅不会有害，还能带来身体上的好处。不断增加的探究结果表明，真相并非这样展现。
酿酒界的一代宗师秦含章享年112岁，参与过多种酒的生产工艺改良，与酒打了半辈子交道。于是，有人将老先生的长寿与酒联系起来，对此还反驳：是谁说喝酒有害健康的？事实上，秦含章的老伴是一位营养学专家，健康时报曾采访过两位老人，发现秦含章夫妇拥有健康的生活习惯，坚持运动、年轻的心态...
