来源 | 潇湘晨报记者 | 钱烨山上山下，两种景观。山顶是冷酷仙境，山下是烟火人间。在新化大熊山国家森林公园赏雾凇，观雪景，遭受一番寒彻骨后，需要下山回回神。大熊山地处湘中，是古梅山的范围，这里以偏僻山居避世，又以热情的地方美食待人。
朋友们，你家里还烧柴火吗？如果你家里在烧柴火，烧柴火后留下的草木灰，大家一定要收集起来。它在生活中有6大厉害的妙用，一起来了解一下。草木灰的成分与特性草木灰，是农村人燃烧植物后留下的灰烬，各种植物燃烧的都是可以的。这些灰烬里面含有丰富的矿物质元素。
来源：【云新闻】云南民间有句谚语：“豆腐掉进灰堆里，吹不得拍不得”。一般来说，洁白的新鲜豆腐掉进灰里就不能食用了，也清洗不了，但是在会泽县，豆腐掉进灰里，却能“蝶变”成当地的特色美食“灰豆腐”，“重生”成会泽县的非物质文化遗产，让食客们唇齿留香、念念不忘。
本期书目|《风物毕节》毕节手造丨大方豆制品如果要在毕节来一次舌尖上的美食之旅，那大方豆制品得是首选！位于乌蒙腹地的毕节市大方县，气候温暖湿润，适宜大豆生长，所产大豆质地优良，为大方豆制品生产提供了丰富的原材料。
平常我们在家里养花草盆栽，或是养一些盆栽蔬菜的时候，找不到合适的肥料，因为毕竟化肥或是复合肥用多了，虽然能马上看到成效，但是它们对土壤有一定的影响，如果长期用化肥的话，盆土就会容易变得板结，僵硬，而且肥力不足。
毕节的哪道美食让你流口水了？一起回顾下！葱花豆干将黄豆泡上十个小时，用机器磨成浓豆浆。用井水稀释磨好的浓豆浆，再用炭火熬至沸腾翻滚，过滤豆渣后，即获得了平日里可食用的豆浆。用酸汤点卤，这个过程需要不停地搅拌豆浆，感受结块的速度，以此来调整酸汤用量的多少。
年前磨豆腐，来年更幸福。每到腊月，石泉县农村的许多家庭就开始做豆腐干，这是石泉人春节餐桌上必备的菜肴。今天，记者就带您去看看豆腐干是怎么做出来的。在石泉县池河镇明星村，村民梁尚平正和家人忙着做豆腐干。梁尚平说，豆腐干是豆腐的再加工制品，豆腐干的品相、口感好坏取决于豆腐的品质。
