不知道大家看了那么多美剧，有没有发现美式正餐的主角，非烤肉莫属呢？烤肉在美国的社会地位，美剧中可见一斑。无论严肃的政治剧、惊悚的剧情片，还是超炫的科幻剧和喜剧的家庭剧，这些“活色生香”烤肉皆为重量级配角。
今天我给大家推荐的是一家来自美国正宗的烤肉，它就坐落在北京的三里屯机电院内10号楼1层。名字叫本垒美式烤肉。 美式烤肉起源于美国南部。美式烤肉的风格和味道在美国按照不同区域分为德克萨斯州西部到东卡罗来纳州风味，堪萨斯北部到格鲁吉亚风味，还有佛罗里达州至南部边界线风味。
勘误，要死了我脑子秀逗了⋯⋯kobe是神户牛，不是京都。很多住在纽约的人，被问及日式烤肉，第一反应都是 牛角（Gyu-Kaku）。这家在日本有超过800家分店的平价烤肉连锁，的确相当有一套，跑到大洋彼岸，生意做得风生水起，门店开遍全美之余，还赚足了口碑和人气。
据美国“壁炉、庭院及烧烤协会”（简称HPBA）称，大约80%的美国家庭拥有自己的烧烤架。该协会表示，尽管60%的烧烤爱好者都会一年到头风雨无阻不分昼夜地烤烤烤，但人们最喜欢的烧烤日还是劳动节、阵亡将士纪念日和美国国庆日。
炙子烤肉与其说是烤，不如说是“熥”，最正确的吃法是将一盘腌制好的肉倒在铁盘上，但不要摊开，聚拢在中间，让肉汁散发的蒸汽将肉菜“熥”熟，这样的好处是保留了肉本身是肉汁，同时还具有烤肉的烟火气，吃起来鲜嫩多汁、口感弹牙，在北京素有“南宛北季，烤肉刘”的说法，指的是最有名的烤肉宛、烤肉
美国一个名叫“BBQ Pit Boys”的烧烤节目一直十分火爆，几个体型巨大的美国佬，在户外以各种神奇的方式烧烤一切你能想象或是不能想象的食材——当然，是以肉肉肉肉肉肉肉为主，从烤鸡、牛排到鹿肉、大雁、整只烤乳猪，甚至是整只鳄鱼！
不管我们愿不愿意承认，富裕的阶层总是享有同时代最顶尖和最先进的食物，或者可以说是最“时尚”的食物。如果你要探究一个时代的饮食潮流，那么可以去看看富人们的餐桌。今天我们就来看看富豪最多的美国，历史上富人们都在吃些什么吧！
要感受赏雪吃肉的快意，可以驾车前往位于昌平的北庄村，那里有一家黑山烤房，主理人曾亲自前往得克萨斯拜访当地烧烤大师，不仅带回来了整套烧烤“秘技”，也为肉食爱好者带来了地道的得克萨斯中部传统烟熏牛胸肉和烟熏猪肋排。
