这是游走于餐饮与金融行业之间的关先生,一支画笔,一把餐刀,便是他的生活所爱。不会做菜的会计不是一个好画家,对厨房的热爱、对食材的尊敬、对艺术的憧憬,握食材分子之间的碰撞,有梦想就有动力,这家餐厅真就开业了,沈阳 华府天地 二期FTC金融中心四楼靠近CGV影城。
“分子料理”又名分子美食学,是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念,主要是运用科学的方法使食物产生各种物理、化学变化,解构重组食物,做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式,最终让食物中的营养价值达到极致状态。如此“鹅妹子嘤”的新吃法,老饕们怎么能轻易错过。快来跟随上海Bang!
分子料理,又名分子美食学,最近几年非常火的一个概念性美食。不但被视为奢侈美食,更被认为是21世纪以来最具颠覆性的创意美食尝试。很多人觉得很神秘,本质其实非常简单,就是将物理理论用于煮食之上,将食物的分子结构重组。
准备食材:奶香培根意面:意面125g,培根,洋葱,淡奶油,芝士片,罗勒碎,黑胡椒碎番茄肉酱意面:意面125g,肉馅适量,番茄一个,番茄酱,洋葱,蒜末,黑胡椒碎奶香培根意面奶香培根意面里还可以加入蘑菇,但是我家闺女不吃蘑菇,所以我没有放。
意大利面的做法有很多,在众多口味的意大利面中,经典做法离不开番茄、洋葱、肉末做酱,儿子特别喜欢吃这种意大利面,所以自己买来材料,自己做,这道意面做起来非常简单,不用熬肉酱,只需把准备好的配料爆炒香,浓郁的黄油大虾,搭配白兰地炖煮的洋葱碎跟蒜泥,倒入煮好的意面翻炒,每根意面都裹满咸香的蒜香奶油酱汁,基本上十分钟就可以搞定,试过才知道这道料理多惊艳,这样一盘美味的意面,简直是一道完美的西餐入门料理。
作为最符合中国人饮食习惯的西餐食材,许多人的西餐启蒙始于意大利面。这种通体黄色,筋道弹牙的面条带来了与柔软阳春面截然不同的口感。事实上,13世纪初通心粉(MACARONI)是以软烂的姿态华丽登场,直到一战后,“煮得弹牙劲道”(al dente)才成为意面的主流。
六款花式意面,不同的搭配,不同的味道,吃起来心情也不一样,一周不重样,天天都能换着花样吃,不用外出也不用点外卖,在家就能做出西餐厅的味道,再也不用去西餐厅花冤枉钱,经济又实惠,花样多、分量足、味道好,每一款的味道绝对都能惊艳到你~不想做饭的时候,就来份简单快手的意面吧,营养低脂又美味,好吃不胖味道棒。