豆沫起源于河北邯郸，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的汉族特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载：伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。
豆沫起源于邯郸，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的汉族特色小吃。《史记·伯夷列传》记载：伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。
豆沫在河南流传很广，而且时间悠久，起源于何时已不可考。可以加上海带丝，黄花菜，粉条，有条件的也可以加上一点豆腐皮，八角，花椒炒香磨成粉调味，出锅时加上油炸的花生碎，香菜，芝麻，淋上香油，远远的可以闻到香气扑鼻而来，吃时可以配上咸菜，也可以是自己腌的青椒，洋葱。
食物是情感的纽带也是记忆的开关岁月流转中一碗简单淳朴的豆沫儿成为了许多在外打拼的莒县人心中的乡愁回味思之 香气馥郁才下舌尖 又上心间豆沫儿莒县方言称为“Dènɡ mo zi”就是豆沫子菜黄豆冷水泡发用传统石磨磨成糊状米汁用炭炉煨锅配以应季蔬菜细细熬煮这碗简单的豆沫儿“馇”（cha
我越来越喜欢吃粗粮了，豆子面粑粑、南瓜饼、地瓜饼，杂粮粥、豆子面汤、豆沫球等等这些食物，搁过去我连看都不看一眼，可现在却时不时想起来，自己寻摸找着吃，做着吃。倒也不是纯为了健康，其实是随着年龄的增长，自己的味蕾需求和饮食喜好都在慢慢发生变化。没有什么是永恒不变的，让时间说话。
