蛤蜊豆腐味噌汤分类：汤羹，日式 作者：窝里菜 创建时间：2013-06-15 20:17:07 描述：一般做味噌汤需要使用柴鱼高汤来吊味，这款汤直接利用了蛤蜊的鲜味，快速又简单。用料：蛤蜊 15粒鸡蛋豆腐 1条/半块洋葱 1/6颗长红椒（美人椒） 1根蒜 2瓣葱 数根味噌 1.
文蛤的外壳呈扇状，肉质白嫩，营养丰富。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。海带是一种生长在海底岩石的澡类，它含有丰富的钾、碘等矿物质，不但营养丰富还可以清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
简介很清爽，也非常简单的一道汤，非常适合在夏季食用。 俗话说：药补不如食补,天然钙质和其它矿物质从食物里获取,既方便又无任何副作用。 今天的这道汤富含钙、碘、锌等矿物质，锌钙同补，味道鲜美，非常适合给生长期需要补锌补钙的孩子喝。
食材：文蛤、豆腐、黄豆、生姜做法：1、 文蛤用盐水养1天的时间，让其吐干净沙子2、 黄豆加清水泡发，当天早上泡发3、 文蛤擦洗干净4、 生姜切片后和黄豆一起放入锅内，加适量水煮，记得要把黄豆煮熟透5、 待黄豆煮熟透之后，文蛤入锅6、 再加入切好块的豆腐7、 大火烧开，撇去浮沫，再
这是我最喜欢的一个菜，每次去韩式餐馆必点的汤，非常好喝，很鲜，有辣辣的味道，推荐大家哦食材明细制作步骤1. 洋葱洗净切丝2. 自己腌制的辣白菜适量，切丝3. 炒锅放少许油，爆香洋葱4. 加入辣白菜翻炒5. 添一大碗水，烧开，放一勺韩式辣酱6. 放花蛤（提前洗净加水，吐尽泥沙）7.
在海产不丰富的内陆城市，蛤蜊也是极受欢迎的小海鲜。不过，不管是大馆子还是小排档，大多数能轻意看到的蛤蜊吃法都是重口味。蒜香，辣炒，炭烤等等，香是很香，吃起来也爽，就是各种调料的叠加，很容易埋没了蛤蜊原本的鲜香。
