用料：猪肝300克 葱2根 盐适量 白菜1小把 姜3片 蒜3瓣 料酒1勺 淀粉1勺 生抽1勺 老抽少量 郫县豆瓣酱大半勺 胡椒粉适量做法：1.猪肝洗净去白筋，入淡盐水浸泡半小时，捞起沥干。切薄片，加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。2.
都市中的年轻人工作忙碌，平时也缺乏锻炼导致不少人出现了贫血的情况。为了补血一些人会选择吃中药，其实药补不如食补，多吃一些补血的食物也可以达到补血效果。比方说猪肝就富含铁元素，常吃能改善贫血与体质虚弱。今天我就用猪肝教大家做一道香辣软嫩无腥味的滑嫩猪肝。
本期导读:猪肝超好吃的5道做法，有凉有热，荤素搭配，补血保护视力。推荐猪肝超好吃的5道做法，做法简单，有凉拌有小炒，荤素搭配，营养又美味，下酒下饭都不错，收藏好，做给家人吃，下面一起看看猪肝都有哪些做法:
煮猪肝不黑不硬的小窍门：猪肝是家人比较喜欢的美食但一直以来，煮猪肝都是难题，经常将猪肝煮的又黑又硬。即便是偶尔煮制不会硬，也会因为存放时间久了变黑变硬。其实猪肝中充斥着大量的猪血，毕竟肝是藏血器官，里面的血清理不干净，煮出来的猪肝自然就会很黑。
