刘少新，东莞东海·海都酒家点心总监。更多美食资讯、住家菜教程，请扫左方的二维码关注“食在广东”微信公众号。黑松露云耳饺。欢迎栏目特约、广告投放、活动合作、新媒体全案合作，以及提供试吃、优惠券等粉丝福利，电话020-81886123。
12月17日，有幸作为媒体代表在顺城购物中心三楼的1919 D Lounge西式生蚝餐吧见证了意式风味与中国传统的完美结合—萨巴提诺黑松露水饺在云南上市。如今，速冻水饺早已成为许多家庭餐桌上必不可少的美食，即方便卫生，又美味营养。
黑松露是什么？为什么它能成为世界上最顶级的美食之一，甚至能够为一道菜增色不少呢？黑松露是一种珍贵的食材，它生长在世界各地，但在欧洲的法国、意大利和西班牙是其中最优质的产地。这种食材在古希腊时代就出现过，一直到今天，黑松露已经成为了全球美食爱好者们追捧和热爱的对象。
数伏伊始，一顿饺子几乎是京城家家户户的必选。各家老字号都已备好各式纯手工水饺，不少餐馆还将镇店名菜包进水饺，“圆梦水饺”、宫保鸡丁水饺、黑松露鲈鱼俄式水饺都有，既有新意又能圆食俗。头伏当日，许多专做水饺的连锁饭店和食品店也迎来热卖。今天早上6点多，砂锅居负责包饺子的师傅就上岗了。
潮新闻客户端 记者 俞倩玮12个饺子199元？平均一个饺子要16.5元。价格如此高的原因是，老板将黑松露用在了馅料里。价格不低，尝鲜的人却不少，甚至吸引了探店博主来打卡。每到中午，20多平方米的饺子店里，挤满了人。吃完还不够，不少人选择再打包几份走。
今年的上海，仲春泡影，晚春迷踪，即使来过，也未必见过。这道菜堂吃最好，鲜甜爽脆，有几次我提前一天点好菜，午间请人从餐厅取了，再骑电动车送到六百米外的松荫里，或龙门阵，鲜美虽尚存，爽脆已半失，茭白一旦脱水，即如美人迟暮，或可观，却不可啖了。
鸟语花香的春季，百草生芽，漫山遍野那抹绿色中总有一款是吃货的最爱。作为美味的产地，温州各大餐饮店也都纷纷推出了属于自己的春天味道，春笋、上汤桑叶、茶聊水晶虾……每一款都是春天的代名词。一口吞下春天的味道。
