1 将洗净的西葫芦切成片。2 腊肉切片（选用腊太太腊肉，无需烧皮刮皮，水煮脱盐，可以直接开袋后洗净切炒）。3 锅置旺火，注油烧热，倒入腊肉，翻炒至出油。4 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。5 锅中倒入西葫芦。6 炒1分钟至熟。7 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。
主料：腊肉250克 小西胡瓜400克 蒜苗1根 西芹20克 红椒40克辅料：花生油30克 食盐1茶匙 白糖1茶匙 生抽2茶匙 蚝油1茶匙小瓜炒腊肉的做法1.准备食材2.腊肉洗净后，入蒸锅蒸熟3.腊肉切片，小瓜切厚条，青蒜与香芹切段，红椒切斜片，蒜子切片备用4.
小瓜，就是西葫芦，比较新鲜的呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。小巧的葫芦娃一般的可爱模样，尽管看着并不苗条，但是它却具有瘦身的功效呢，还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。而且西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗沉、发黄的人也有很好的功效。
苦瓜就是有苦味的瓜，是夏季的应季蔬菜，苦瓜含有丰富的矿物质如钙、磷、铁和多种维生素，苦瓜一般和其它的食物一起烹饪，苦味就会减少或者消失，所以又被很多人称为“君子菜”，苦瓜虽苦但是吃了以后可以生律止渴、消暑解热，所以苦瓜生长在夏天是有一定道理的。
老话说“秋瓜坏肚”，难道整个秋天都不能吃瓜？显然事实并非如此，这里主要针对的是比较寒凉的西瓜、苦瓜和将要过季的黄瓜、丝瓜等，并不能以偏概全。凉瓜寒脾、过季瓜口感差，但是除此之外，这4种瓜八月吃正合适，清热健脾、降糖降压，从肉到籽全是宝，遇到千万别手软。
确实孔子曾说过“不时，不食”，秋不吃瓜，百病复发，多吃这3瓜，胜过虫草花!秋分前后要吃秋瓜，主要因为秋分后天气变得干燥寒冷，而“秋瓜”大多数不寒不燥，不但不会“坏肚”，反而会对我们的脾胃肠有很好的滋养效果。
#秋日生活打卡季#提到秋季进补，很多人潜意识里就是吃大鱼大肉，结果长了一身膘，还惹上了秋燥，又是上火、又是口腔溃疡的。秋季是进补“黄金期”，贴秋膘别乱吃，遵循“不时不食、应季而食”的原则，多吃应季的、营养丰富的食材，才能养出好身体。
