导语:黄酒是世界酒之鼻祖，九千年前就有黄酒出现，据说发源地是在北方。有关黄酒的起源有众多的说法，有人说是，仪狄造酒的，还有人说是杜康造酒的，有人说是始于黄帝时期的，还有人说是酒与天地同时的，真是众说纷纭，争论不断，在众多传说中，最被业界认可的是我国近代学者江统提出的自然发酵说，在《酒浩》一文中，江统说，“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康”那么这里所说的上黄又是谁呢?
中国酒的历史，可以追溯到人类社会发展史的上古时期。《史记·殷本纪》中便有纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，《诗经》中“十月获稻，为此春酒”和“为此酒春，以介眉寿”的诗句，都以人类不同的社会活动表明中国酒的兴起已有五千年的历史了。
当然酒精的含量很低。“猿猴造酒”也印证了这一点，猿猴在水果成熟之际，将大量水果收集起来并贮存到“石洼”中，堆积的水果受到大自然的微生物发酵，就在“石洼”中出现一种类似“果酒”的液体，这就成为了猿猴酿造的“猿酒”，其实不论果类是否被猿猴收集，业会在条件成熟时自然发酵而形成含有酒精的物质。
从夔纹提梁卣中提取出的液体顶端新闻·河南商报记者 张弋文/图5月18日，“5·18国际博物馆日”河南主会场活动在信阳博物馆举办。顶端新闻·河南商报记者在现场获悉，目前河南省各类博物馆、纪念馆总数已达395家，初步形成了具有中原文化特色的博物馆网络体系。
