对于一些朋友而言牛蒡这个名字似乎有些陌生，牛蒡并非是牛身上的某个部位而是一种形似山药的植物。由于其味道有一股药味加上纤维粗嚼起来硬所以在菜市场上并不那么受欢迎。买牛蒡的人通常是将其和肉类炖煮达到除腥的效果，那么这牛蒡除了炖之外还也没有别的做法呢？
牛身上“最好吃的4个部位”，肉贩子都偷偷留着，有人想吃都买不到。一说到牛肉，很多朋友都会想到酱牛肉，红烧牛肉，但很多朋友不知道，牛身上有4个最好吃的部位，牛肉贩都自己偷偷留着，有人想吃都买不到，所以今天，我就把这5个部位的肉，以及它们各自好吃的做法，分享给大家，看完后下次记得跟卖牛肉的老板说，给你留一点，老板就会卖给你了，感兴趣的朋友跟着我往下看吧，
今天用萝卜和大家分享一道荤素搭配、营养均衡的菜——萝卜牛肚煲，热气腾腾地炖上一锅，端上桌特别受欢迎，牛肚是很受欢迎的一种食材，牛肚虽然叫肚，却不是牛肚皮上的肉，是牛胃，牛有4个胃，今天用的是其中一种肚，牛肚的营养价值是很高的，含有蛋白质、脂肪、钙、铁等元素，具有补益脾胃的功效，做萝卜牛肚煲的时候牛肚需要提前炖煮，这样后面操作起来更方便，更节约时间，萝卜切换块状，不要太小，避免炖的过于软烂，影响成品外观和口感;
