可爱吃开水冲鸡蛋的人并不这么认为，在他们看来，开水冲鸡蛋非常有营养，因为鸡蛋里富含丰富的蛋白质、维生素、钙、卵磷脂等营养素，在这些营养素里，最为大家所津津乐道的是蛋白质，1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右，言外之意就是每100g鸡蛋当中，含有蛋白质的量是12g。
然而，有些人可能觉得水煮蛋口感单调，甚至有些噎人。开水冲鸡蛋不仅烹饪简便，而且能带来诸多益处，若能每日清晨享用一碗开水冲鸡蛋，再滴上几滴香油，持之以恒，身体将会有显著的改善，这种食疗方式既美味又营养，对身体大有裨益。
鸡蛋在饮食中的独特地位鸡蛋在我国饮食文化中占据着重要位置，部分地区将其视为滋养性饮品，中医传统里也有其入药的记载，如《伤寒论》中的阿胶鸡子黄汤。我国肝病专家李兰娟院士强调，早餐乃养肝的黄金期，足见其对人体的关键作用。
最近这段时间，阳的人越来越多，各种各样的“康复食谱”也上线了，比如蒸橘子、雪梨水等等。当然，阳康之后不能忘了补充营养，其中有一种便宜又美味的食物，成为阳康的必备美食，它就是鸡蛋。但与此同时，相关传言让人望而却步，例如“胆固醇过高不能吃鸡蛋”“开水冲鸡蛋容易得白血病”……等等。
鸡蛋是我们餐桌上的乘客，也是很多人的最佳之选，鸡蛋看起来个头虽小，但是其中含有的营养物质却非常多。鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，卵磷脂，卵黄素，矿物质，氨基酸等，这些都是对身体有益的营养成分，常吃鸡蛋还能够为身体提供多余的养料。
早晨，当一切都沉浸在宁静之中，我们可以从一碗开水冲鸡蛋开始，体验一下古代的养生智慧在现代生活的魅力。鸡蛋是一种营养丰富的食物，而用开水冲鸡蛋的方法，更能让营养物质充分释放。用开水冲鸡蛋有什么好处呢？鸡蛋到底有什么营养价值呢？1.
早上来不及吃早餐，喝一碗开水冲鸡蛋，就可以帮身体补充能量，营养价值还高，真的是这样吗?我们在开水冲蛋之前，先把鸡蛋打在碗中搅匀，然后用100度的开水去冲鸡蛋，一定要滚烫的开水浇在鸡蛋上，可以一边冲一边搅拌蛋液，冲完之后，拿上盖子盖2分钟，确保里边鸡蛋都熟透再吃。
我们人体所需的营养素分为7大类，蛋白质、脂肪、糖、水、维生素、矿物质、食物纤维。这些营养素在人体中互相联系。糖、蛋白质主要维持热量，微量元素、维生素纤维素是维持机体的生理功能。癌症患者在治疗过程中，会出现营养不良的情况，常常有癌症患者的家属问，如何提高患者的营养状况？
“都说了别给小孩喝这种东西，就不听！你就是存心的！”王家大媳妇在医院对着自己家婆婆一通骂。王婆的孙子最近有点上火，嘴里冒出好几个水泡，这让她心疼坏了。赶紧去找乡下亲戚要了一些土鸡蛋，回家给孙子冲水喝，说是可以降火。
