醋是我们生活中常见的一款调味品，醋泡食物也受到很多人的青睐。比如醋泡蒜、醋泡花生等等。但有一些说法宣称，醋泡食物能软化血管、降血压，这是真的吗？01醋泡食物不能降低血压也不能软化血管先说结论，醋泡食物能“降血压、软化血管”并没有足够的科学依据。
高血压对身体健康的影响，想必大家都有所了解，许多人担心是药三分毒，血压高了也不想吃药，在网上看到好多降压食物，而且有的人表示血压确实降下来了，于是他们也纷纷尝试，比如用芹菜煮水喝、榨汁喝，吃醋泡大蒜，到底有没有用呢?
醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，有解毒及促进新陈代谢的功能。
根据著名作家路遥的小说改编的电视剧《平凡的世界》里头，有这么一幕：主人公孙少平去煤矿体检，因为紧张血压升高，后来经人提点，第二天复查时喝了一大瓶醋，血压正常，最终通过体检被煤矿录用。喝醋真的能降血压吗？还有人尝试醋泡黑豆降血压，这些偏方靠谱吗？
高血压是老年人的常见病，多发病。现介绍两则简便易行的预防与食疗方。一、实验证明，香蕉所含的微量元素钾，常吃香蕉对于预防和治疗高血压病有效。二、将花生仁浸泡在食醋中，一周以后取用（浸泡时间越长越好），每晚睡觉前以3-4粒，嚼碎吞服，7天为一个疗程，此法降压效果好。
黑龙江省健康管理学会委员 徐 伟热水泡脚，可以调整脏腑功能、增强体质，如果在热水里加点料，保健效果事半功倍。秋冬气温低，再加上人们懒于运动，普遍会体液循环不良，造成四肢冰冷、疲劳以及失眠等。干燥的空气还容易使各种皮肤病找上门。
━醋泡姜━醋泡姜是一种养生的方法，醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
“自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐”。山西水塔醋业股份有限公司位于“中国醋都”——山西省清徐县，是国家八部委命名的全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内规模最大、产量最高、市场占有率最广的老陈醋生产企业。自古有云，醋为百药之长，醋在中国有相当长的药用历史。
醋是我们生活中不可缺少的一味调料，它不仅能给菜肴提味增香，也有着很好的养生保健功效，被誉为厨房第一调料。现在我们常吃的醋仍以米、高粱、玉米、酒等材料制作为主。在食用醋的竞选中，优质“酿造醋”毫无疑问是最受大众喜爱的。
1、醋泡黑豆中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
