竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
“雪裙仙子”古田竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美美食竹荪竹荪主要生长在海拔200-1500米的湿热地区，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，所以又被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”。
来源：人民网－安徽频道近日，走进安徽省阜阳市颍东区冉庙乡兰堂村红托竹荪种植基地，一排排整齐的白色大棚里，一丛丛、一朵朵头顶“黑帽”、身着“雪白长裙”的竹荪破土而出，长势喜人。忙碌的村民们穿梭其中，采摘、分拣、搬运、清理……一派繁忙景象。
