文| 郭霁瑶“四川人吃三文鱼，是蘸火锅油碟还是刺身酱油？”这个看似魔幻的问题正在变成现实。今年的四川省政府工作报告，“三文鱼”被点名两次，四川更是提出要打造三文鱼全国集散中心。这听起来简直是天方夜谭——水煮鱼、酸菜鱼我都能理解，但不沿边不靠海的四川怎么和三文鱼挂上钩？
张颖 日照报道夏日的海面，波光粼粼，微风不燥。从日照市岚山区向海前行，离岸近10海里处，一座巨大的黄色立方体悬浮在水中，这就是全国最大的全潜式深远海三文鱼养殖集群式网箱——财金“海上粮仓壹号”系列首座入水网箱。
唐瑞奇 封面新闻记者 刘秋凤四川人的年夜饭里，海鲜越来越成为必选菜之一，其中三文鱼深受大家喜爱。近日，记者走进位于四川双流经济开发区的西部生鲜港三文鱼智能加工工厂，为了确保春节市场的生鲜供应，西部生鲜港的工作人员们主动放弃了春节休假，坚守在工作岗位上。
工人正在对三文鱼进行加工11月4日，一大批三文鱼智利供应商齐聚成都。跨越半个地球，他们此行的目的地是位于双流区的东航冷链西部生鲜港。在这里，中国西部地区加工规模最大、加工水平最高的三文鱼智能加工厂刚刚启动试运行。
封面新闻记者 刘秋凤在四川万亿级外贸规模中，有“一条鱼”游得特别快。1月20日上午，四川省第十四届人民代表大会第四次会议在成都开幕。省政府工作报告中提出，2024年，四川进出口总额增长9.4%，重回万亿元规模。2025年，四川持续扩大优质消费品进口，将打造三文鱼全国集散中心。
北欧的三文鱼最快48小时可从捕捞地端上成都餐桌、落地成都后2小时内即可完成从开鱼到包装入库……3月24日，北京水产集团在全国布局的首个加工中心——成都三文鱼加工中心在青羊区航空智能集成创新园B区正式开业。北京水产集团是北京首农集团食品有限公司的全资专业子集团。
来源：成都发布 “2024年，北欧的三文鱼最快48小时可从捕捞地端上成都餐桌；2025年，要持续扩大优质消费品进口，打造三文鱼、榴莲等特色单品全国集散中心。”今年的四川省政府工作报告中，“三文鱼”“榴莲”被提及。
烤鳗鱼、鳗鱼饭，都是不少小伙伴喜爱的美食。但你可能想不到，生长在海边的鳗鱼，其实在四川盆地悄悄安了家。目前，全国有1500多家鳗鱼养殖场，绝大部分都在广东、福建等东南沿海，而四川则是西南地区唯一养鳗鱼的地方，年产鳗鱼达到1300吨左右并远销海外。作为内陆省份，四川为何能养鳗鱼？
春节期间，鱼肉作为中国人餐桌上的一道传统美味，承载着家家户户的团圆与喜庆。而在今年古蔺人的餐桌上，一道特别的菜肴备受瞩目——肉质红润、细腻的虹鳟鱼，这道来自四川省泸州市古蔺县箭竹苗族乡养殖的“国产三文鱼”，走进了千家万户，成为了人们节日餐桌上的新宠。
封面新闻记者 肖洋4月30日，四川芦山举行了一场村集体经济的市场化运营项目推介会，各村拿出了63个村集体经济项目，向以企业为代表的各经营主体进行推介。太平镇代表在上台推荐镇上的冷水鱼养殖及其相关项目时，特别介绍了坐在观众席的钟灵村支部书记王艳锋。
