“国民蔬菜”西红柿不仅可以作为常见的蔬菜，也可以当作水果食用，许多人纠结于西红柿生吃还是熟吃好，不管是生吃还是熟吃它营养价值都很高，而且由于低升糖指数的特点，被认为是糖尿病患者友好食品。下面让我们详细了解一下两种吃法的不同之处，以及它的营养价值。西红柿对人体有哪些益处？
经常有糖尿病患者咨询饮食和用药的问题。用药的问题其实不好回答，因为降糖方案讲究的是个体化，并不是简单了解一点情况就能给出最佳方案的。不过，对于糖尿病饮食，我倒是写过很多。今天就把对糖尿病人可能有益的食物做一个总结，并简短地写一下推荐的理由。
虽说对蔬菜挑食的人为数众多，但说起番茄，很少有人不喜欢吃。番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃都好吃。凭借其良好的口感和低廉的价格，番茄已经成为一种老少咸宜、四季皆宜食用的蔬菜，是大众心目当中健康食物的好典型，因为它所含的维生素高，番茄红素又丰富，热量还比较低。
