凉拌猪耳朵材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。
清心寡欲了好一段时间，不再出门出早点、不再出门下馆子、就连街头巷尾的卤菜店也光顾得少了，没有原因，差不多有小半年，发觉自己好像喜欢上了下厨房给家人做午餐、做晚餐，实际上我完全陶醉在自己的世界里，每天重复的、吃着那些自己喜欢的、那几样家常菜，以为家人也同我一样，喜欢吃青椒斩蛋、酸辣土豆丝、鸡块烧土豆;
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，夏天天气比较热，凉拌菜才是最受欢迎的，尤其是晚上，外面的卤肉店真是生意不错，一到夏天，晚上我会经常买点凉拌猪耳朵，凉拌菜，在家楼下喝着小啤酒，吃着凉拌，真是太爽了，下面一起分享吧，
