茄子，作为一道出现在寻常人家饭桌上的美味食材，还具有预防心血管疾病、降低胆固醇的独特功效。患有高血压、冠心病等症状的人，适当多吃点茄子，保准有益无害。虽然很爱吃茄子，但是以前自己很少做茄子这道菜。因为茄子特别吃油，自己总是做不好，油放太多了，吃起来会觉得很油腻。
麻婆茄子是我依据麻婆豆腐改良的，只是猪肉换成了牛肉，也是加了新疆元素，清真菜的特点。为了更多更好滴多做清真菜，也为了喜欢我的老乡们多吃清真菜，这款麻婆茄子改良的很成功，茄子的麻辣酥嫩和牛肉的香酥味美结合的特别完美！
有没有人试过这个菜，麻酱拌茄子，超级超级美味哦！做法非常非常的简单，只用蒜、生抽、麻酱就可以做的这么美味！不信你就试试看！材料：茄子一个、大蒜一头、盐3克、生抽适量、麻酱适量。做法：1、茄子洗净切成条，放入盘中。2、放入蒸锅中蒸25分钟。3、蒸完的茄子会出水，一定要把水倒干净。
说起茄子这种蔬菜，大家应该太熟悉不过了，一年四季茄子都是菜市场中必不可少的菜品之一，茄子也比较好存放，我一般喜欢买一点茄子放在家里，没时间去买菜的时候，拿出来吃也很不错，而且茄子的营养也比较丰富，茄子中富含了多种维生素、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，其中富含的维生素P、维生素C、维生素E，及B族维生素都是非常丰富的，对于帮助调理身体、缓解衰老，都有着一定的帮助。
好吃到爆的无油版茄子，做茄子不费油，用空气炸锅就对了，真的太好啦，不仅油少，而且软糯，水分不流失!夏日餐桌上常见的蔬菜是瓜、茄、豆，茄子是我的最爱，但每次都做不好，除了蒸和炒，没有新意，我自从发现空气炸锅做茄子比蒸和炒更好吃后，一发不可收拾，恨不得每天吃三次。
大家好，我是橘子姐，茄子是夏季最常见的食材，常见的做法就是红烧，但是烧茄子时最头疼的问题就是茄子特别的吸油，做出来的口感非常的油腻，今天告诉大家一个新鲜的做法，茄子不但不吸油，做出来的口感是相当的好吃，关键是做法还特别的简单，连厨房小白也能够学会，下面看看是怎么做的吧。
本期导读:夏天茄子最好吃的做法，一滴油不放，营养健康，简单一拌，爽口开胃。今天分享茄子夏天做好吃的做法，一滴油不放，用凉拌的做法，营养健康，简单一拌，爽口开胃，下酒下饭都不错，下面分享下这道菜肴的详细做法:
茄子好吃，但是茄子炒的时候最吸油。现在最注重的就是，养生。油腻，不要不要的。我来教你不用油，照样做出最美味的茄子。1.茄子洗净去皮备用。（其实我们经常不去皮，因为茄子的皮更有营养）2.去皮的茄子切成条，码放在盘中。3.上锅蒸20分钟。4.蒸好的茄子条，盘子里的水倒掉。5.
