第一，陈皮有促消化的效果，这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
周末和我老朋友在一起喝茶聊天，看他们茶叶和陈皮放在一起煮，我作为中医来看，陈皮的功效有哪些呢?而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。
陈皮不仅是知名中药材，也是保健、食疗的天然佳品，在新会，人们用千百般法子，烹饪这份“宝物”。这碗粥好吃，还治病一日之计在于晨。早上来一碗暖暖的陈皮粥，不仅美味，还能上顺心肺之气、下顺肝胃之气。小时候在新会，每逢我感冒咳嗽、食欲不振，妈妈都会煮上一大锅陈皮粥。
广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。作为广东三宝之首的陈皮，是理气健脾、祛湿化痰的良药。并且随着时间的增长，陈皮的药效也更好。陈皮食用方法也很多，可以泡茶泡水喝，可以煲糖水，可以用于烹饪菜肴等等，深受人们的喜爱。
