河北闹疫情之前，我与朋友们有一次吃羊头的经历，第一次领教了羊头之美。记得是个初冬的日子，一帮朋友不约而同聚到上中学时期的老班长家，到饭点了，老班长说：“咱们到外面吃羊头吧，门口饭店新上了蒸羊头，一点膻味也没有。“有人说：“羊头能有多少肉，老班长图省钱吧。
这个问题我算是比较了解的，我也可以这样告诉大家，因为我本科读的就是畜牧业，我们就有测量净肉率的实验，也就是屠宰以后就是测量的，这其中包括我后来从事的一些工作，有很多养殖户自己杀羊，我们都要了他的相关数据，下面的一些出肉率，我敢说是非常准确的，而且也是比较标准的，大家如果想要的话可以保存下来。
"单中势斯莱斯"刀郎羊羊头。70块钱一个的刀郎羊羊头比我脸还大！开羊头！这太过瘾了！一个羊几百万，一个羊头70块钱？阿达西(朋友)们，"羊中的劳斯莱斯"刀郎羊你们听过吗？今天去挑战吃刀郎羊羊头。听说一个羊头足足有4公斤重。
在南方关于头的美食最多的还是卤猪头肉、成都的麻辣兔头，又或者鱼头，然而在北方他们却偏爱羊头，有卤羊头也有烤羊头，每一样都是经典美味，在徐州有一位大哥在自己农村家里制作卤羊头，它的美味丝毫没有因为店铺在农村而受到影响，深受食客欢迎，然而老板却每天限量销售，多了自己也做不出来，为的就是保证品质。
山东一个美食盛产的地界，这里的美食可谓是遍布大街小巷，不少爱吃的食客来到山东就根本不想走，山东的炒鸡让人回味无穷，山东的烧鸡让人垂涎三尺，山东这个地方对于吃有自己的爱好，在山东有一对夫妻卖得羊头深受很多食客的喜爱，也有食客都是慕名而来，一起去看看它到底有什么魅力之处吧!
一些喜欢吃鸡头的食客都是成大袋的买回去炖汤，或者是烧菜，适当食用鸡头，是养肝明目的一道大补菜，但是吃的时候需要处理一下，甚至很多朋友说鸡头含有微量毒素，不能吃，其实不是的，鸡头因为鸡在啄食的过程中会吞进去一些重金属，这些重金属对人体有害，我们在吃的时候不要吃鸡脖子上的皮就可以了，气管也不要吃，单独吃鸡头的话没有什么问题的。
山东菏泽曹县的庄寨，整个镇上一条街都是卖羊头的，牌坊上全是羊头专卖。有一家店铺是夫妻两人共同经营的，据说是整个庄寨名气最大的一家店。每天早上新鲜的羊头宰杀完后，就用清水浸泡，清洗干净，下午拉到店铺进行卤煮。山羊头用的都是当地的小山羊头，一人吃份量刚好。
兰州人把吃羊这件事发挥到了极致，走在街头，你会发现，各种小店、网红正宁路、南关夜市卖烤羊肉、羊杂的摊一个连一个。这里吃羊，除了羊肉，还有羊头、羊杂、羊蹄，样样都不放过。如果说没有一只鲅鱼活着游出山东、没有一只兔子活着离开四川......那么，在兰州，也没有一只羊活着离开.....
儿时的县城，到处都有铁皮棚子制成的食铺，没有招牌亦无酒幡，也没有菜单，店家的拿手菜用黑漆或红漆写在窗户上和门上，遇到爱显摆之店家，两扇窗户一扇门写的满满当当，看得眼花缭乱，其余家常菜式，只要材料齐全，荤素皆可做。
周末一早，去了趟菜市场，买了个四斤重的羊头，让卖家给一劈两半，提回家清理干净，先把羊脑捥出，留着最后煮，炖羊头我最不能容忍那黑黑的牙齿，膻味也大，所以每次做我都用刀背将牙齿敲了，费点劲可食不厌精吃着美啊。
生活中，写作中，交谈中无不应用到俗语，而恰当地运用俗语，还能增加语言的鲜明性和生动性。真是“行行有状元，处处有能人”吖，咱村的小李没啥文化，但是种菜却能吃得了那苦，受得了那累，现在承包一百多个大棚，年收入估摸着有个几十万”。
