小龙虾这种深受人们喜爱的美食，近日以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上的常客。然而，传统的烹饪方式往往伴随着高油、高盐的问题，这无疑给追求健康饮食的现代人带来了挑战。为了满足人们对健康与美味的双重需求，本报记者为大家带来了几种创新的小龙虾吃法。
（央视财经《经济信息联播》）眼下，四川达州开江县的稻田小龙虾迎来收获期，当地特色美食“冰镇小龙虾”，鲜美的肉质配上独特的酱汁，吸引了不少游客前来品尝。进入七月，随着气温升高，小龙虾进入成熟收获期，一笼笼鲜红肥美的小龙虾被捕捞上岸。
没有小龙虾的夏天是不完整的！初夏将至，你不会还没吃上第一口小龙虾吧？自从小龙虾被中国人端上餐桌以来，每年夏天“应届”小龙虾们，可谓是只只“上岸”，以其独特的风味和Q弹的口感，征服了食客们的心，迅速称霸夜宵界。
去年有段时间一直对鲫鱼感兴趣，翻了很多湘菜菜谱也没看到几个好的鲫鱼菜谱，有一次去成都出差，在一家川菜馆吃到一道鲫鱼菜品很不错，回来就在厨师长培训课上做了这道菜，要大家给意见，经过多轮试做，最后定型今天介绍的这道青香烧椒鲫鱼。
