来源:【昆明日报-掌上春城】春暖花开的季节,不辜负春天的馈赠,采一把嫩嫩的艾草,和一块糯米面团,做点艾草糍粑尝尝鲜。红糖艾草糍粑原料:糯米粉适量、鲜艾草1大把、红糖一勺、熟黄豆粉一勺、食用油适量、小苏打少量。做法步骤:1. 食材备用。2. 采摘比较嫩的艾草,清洗干净,焯水。3.
欢迎关注郴州新闻网微信公众号(chenzhounews),或扫描文章下方二维码进行关注。市民找到刚冒出头清翠欲滴的艾草,用刀具轻轻割断其茎后,放进蓝子。集中用清水洗干净艾草中的泥土。将艾草倒入混有碱水的开水里沸煮,直至艾叶可以揉碎便起锅。将艾叶和配好的米粉一起揉成面团。
3月春暖花开,艾草也迎来了生长茂盛且鲜嫩的时节。在广西桂林市龙胜各族自治县江底乡江底村,当地村民相约到田间采摘艾草,制作一种充满春天气息的美食——艾叶糍粑。村民们通过完成挑选艾草、洗净后切碎、加入糯米粉、裹馅、蒸熟等工序,最终制成清香细滑的特色美食艾叶糍粑。