猪的这部位，见到就不要手软，它是补脾佳品，益脾胃，消积食，孩子尤其要多吃。在广西，猪肉是最常见也是吃得最多的肉类，但是今天，今天我给大家介绍的猪的这个部位还真没几个人知道，它具有药用价值，它能益脾胃，助消化，对小孩积食，食欲减退特别有效，会吃会养的人家常买来煮粥或蒸炒给孩子吃，这个猪的部它叫猪脾，有的地方也叫联贴。
小时候，每隔一段时间，母亲就会买来猪肺给我们改善伙食。以现在的观点来看，买猪肺改善伙食，是值得嘲笑一番。但在那时，能吃到猪肺已然让我们欢喜半天，饭也能多吃一大碗。母亲烹饪猪肺的手法很简单。猪肺洗净放到灶上大锅煮透捞起，切薄片和芹菜同炒，放点盐巴味精。
猪肉所富含的蛋白质在临床营养学角度来分析又被称为“完全蛋白质与优质蛋白质”还有人体组织细胞以及代谢激素水平运行所需要的氨基酸营养含量，同时还能补充大脑中枢神经系统和中枢神经细胞所需要的优质钙元素，磷元素，铁元素、硫胺素，氨基酸、核黄素、蛋白质以及尼克酸。猪身上最脏的“器官”，里面含有大量寄生虫，却有人把它当美食。
俗话说，“无猪不成席”，中国人在节日时，基本上家家户户都会买上猪肉，做上一大桌子的好菜。吃猪肉可以为身体提供大量的蛋白质和氨基酸，可以为身体提供能量。猪肉中虽然含有大量的蛋白质，但是猪身上有几个部位是不能经吃的，今天我们就来了解一下，到底哪些部位不能吃。
近日，中国科学院广州生物医药与健康研究院发布消息称，该院在国际权威学术期刊Cell Stem Cell发表封面研究论文，在猪体内成功培育出人源中期肾脏，这也是世界范围内首次报道的人源化器官异种体内再生案例。
