寒露过后，意味着真正进入了深秋，气温瞬间变得寒冷起来，此时很多人喜欢吃一些大鱼大肉，以此来补充营养，这也就是我们常说的“贴秋膘”，可是过多的摄入油脂，不仅不健康，还会影响身材，所以这个季节吃肉要适量，不可贪嘴。
一提到家禽，必然先想到鸡，老底子的上海，人们吃得最多的也是鸡肉，民间还有无鸡不成宴的说法，鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡的吃法可以说是五花八门，对于鸡的每一个部位，也都有百种花样的做法，但要问起最受当下年轻人追捧的，非鸡胸肉莫属。
在丰富多彩的中华饮食文化中，我们常常追求食物的热气腾腾，认为那是美味的象征。然而，当炎热的夏季来临时，尤其是在最近35度的高温天气下，我们的味蕾和胃口似乎都在寻找一种清爽的“解脱”。而凉菜，以其独特的魅力和口感，成为了餐桌上的宠儿，为我们的每顿饭增添了多半的快乐。
