黑凉粉的色泽形态与龟苓膏极为相像,而且两者都是受欢迎的甜品,黑凉粉和龟岺膏是两种不同的食物,黑凉粉用凉粉草熬汤再混合淀粉制成。而龟苓膏的正确做法,是用龟板、土茯苓等药材制成,误认为黑凉粉就是龟岺膏就错了,你从选材就错了。
炎炎夏日,稍微动一动就出汗,食欲也会下降,这个时候江南人最喜欢来一碗冰镇酒酿,清凉解暑,其实在我国民间有很多地方,夏天都有吃酒酿的习俗,酒酿又叫米糟、醪糟、甜酒等等,它是用糯米为原材料,蒸熟之后加酒曲天然发酵而成的,传统手工制作酒酿的历史也很悠久,每到夏天很多家庭都会自制一些酒酿;