大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。2、 今天老刘就来分享一下“自酿红糯米酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
米酒又称酒酿，甜酒，在吃汤圆、煮开水蛋的时候经常用到，小时候都是妈妈、外婆自己酿，现在一般都是外面买。这里介绍自己在家酿米酒的方法，周末记得尝试一下：主料：糯米半斤，酒曲3g步骤：一、简单清洗糯米，然后浸泡3个小时。
1. 葡萄用剪刀一个个的连着蒂减下来，破皮的葡萄拣出去不能用，这个过程很是辛苦，到最后手都疼2. 剪好的葡萄用清水洗干净，但是不要除去上面的白色灰，那是天然的酵母3. 清洗干净的葡萄放在阳光下晒干水分4.
哎“尤”，不错哦XING ZOU YOU XI春耕夏耘，秋收冬酿尤溪人的冬天总少不了一碗割舍不掉的尤溪红煮冬酒 王福平 摄在农家院落、街头巷尾空气中偶尔弥漫着醇醇的糯米香冬天，又到了一年的酿酒时节ＹＯＵＸＩ尤溪红酒尤溪的酒为黄酒，因色泽发红尤溪人称之为“红酒”被很多尤溪人打趣地叫
