笼笼肉夹馍，肉夹馍的品类有很多，这款夹馍只是一个类型，笼笼肉泛指蒸碗肉，粉蒸肉、扣肉、酥肉等几种宴席蒸碗都可以夹馍，统称为笼笼肉夹馍，夹馍用的馍不是简单的馒头，而是将发面团做成荷叶夹，上锅蒸熟即是荷叶饼。
秦椒香辣酱，就是我在这个干燥季节里过嘴瘾的又一道菜。 因为它实在是让人吃一口就还想再吃一口，所以我都不敢经常想起它来，怕自己忍不住又多吃了！ 我这个做的依旧是韩城的传统做法，因为在韩城，每天或早或晚都会吃馒头，这个辣酱呢，夹馒头吃又最够味，所以也是很多家在这个季节的必备辣酱。
在家做肉夹馍没有那么专业，但也是非常省事的，一次发酵，半烙半烤，从准备到吃，一个小时的时间足够了。我们在家做不用要求那么专业，夹肉的白吉馍做好了，酱肉就可以随着个人的喜好来调整了、我通常会直接用压力锅把肉煮压到软烂的程度，然后再用小砂锅酱一下，很省事，而且肉味也很好，再搭配上青椒
从古至今，我们都有吃席的习惯，不管是结婚，还是丧事，或者孩子满月酒、搬新家，都会宴请亲戚朋友。现在大多数都会选择在中大型餐厅举办，因为这样比较方便，自己不用忙来忙去，但是还是有不少在农村的，会比较讲究。
