我自己最爱的一种吃法就是把大列巴切成厚片，然后涂抹上厚厚的一层黄油，再在黄油上撒上薄薄一层白糖，放进烤箱里烤一会儿，等拿出来的时候又香甜又脆，当零嘴吃我都能吃好多，你也可以抹点蜂蜜、果酱，又是另外一番味道，要是吃腻了再打开一瓶格瓦斯，咕咚咕咚喝个小半瓶小去，别提有多爽。
文I苏米我们先来说说什么是列巴？列巴就是俄语“Леба”的音译，因为个头比较大，所以前面加了个“大”字。这种大面包由俄罗斯传来，现在是哈尔滨的一绝！在哈尔滨这里有两种硬质面包“大列巴、小沙克”。而大列巴需要经过三次发酵工艺，再加入啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤而成。
读大学以前，自家小区楼下就有一家面包房，做的都是附近居民的生意，卖得最多的就是土司，小的时候，我们叫它“枕头面包”，除此之外还有牛角面包、以及各种花式面包，好像有:加入肉松的、蜂蜜的、甜橙的、肉桂的、紫薯的。
新华社哈尔滨9月2日电（记者朱悦、刘昊东）“面包像锅盖，抗咬抗嚼又抗拽，好吃又好带，搁上十天半月都不坏。”这个顺口溜说的就是哈尔滨的大列巴。将大列巴切成片、烘热后，抹上果酱，夹上香肠片，配上格瓦斯、热牛奶、咖啡或红菜汤等，别有一番风味。“列巴”是俄语“面包”的意思。
来源：【冰城+】展会期间，在哈尔滨国际会展中心C馆内，秋林食品、哈肉联、对青、满汉楼等冰城“老字号”展位前，始终聚集着各地商家和冰城市民。无需介绍，大家现场直接点单购买招牌产品，也不忘品尝新品后，再加买一些尝鲜。
朱小凤丨文中国有好菜又上菜啦！这次解锁的是东北菜冰城哈尔滨热闹登场！哈尔滨市，别称冰城，是我国东北地区重要的中心城市和国家重要的制造业基地。哈尔滨还被联合国授予“音乐之城”的称号，被誉为欧亚大陆桥的明珠。你印象中的哈尔滨美食是什么呢？锅包肉 大列巴 铁锅炖大鹅？
