都说“明前茶,贵如金”,又到了品茗春茶的好时节。清明前采摘的绿茶,芽叶细嫩,无病虫危害,往往是一年中茶叶品质最佳的时刻。在尝“鲜”之前,不妨对绿茶多一些了解。绿茶大家族绿茶为不发酵茶,清汤绿叶。《绿茶 第1部分:基本要求》(GB/T 14456.