作为南方美食界的“双胞胎”，河粉和米粉常让人傻傻分不清！同样是米制品，到底哪里不一样？今天一篇讲透，看完秒变“嗦粉达人”！**1. 原料工艺大不同：米浆VS米浆再加工**- **河粉**：选用大米磨浆，加水调成糊状，蒸熟后划成条状，工艺更复杂，保留了米浆的原始香气。
