“我们的三文鱼一直以来都是来自挪威，而不是日本。”今天中午临近用餐时间，吴江路湟普汇一家日料店工作人员表示，该店大部分食材并非来自日本，“我们先前只有部分饮料是日本进口的，现在已经下架。”丰盛里一家人均消费600多元的日料店也贴出公告，所有食材均非来自日本产地。
早先因为名气太大，很长一段时间以来，很多人以为“虹鳟鱼”也是三文鱼。我国最早接触大西洋鲑的是港澳台地区，由于它的英文名是Atlantic salmon，正如你所知道的“士多啤梨”其实是草莓一样，“Salmon”经浓重粤语腔发音，音译成了“三文鱼”。
三文鱼，日料刺身届的当红人气“小鲜肉”、生腌届的新晋人气王，炎炎夏日里，很少有人能抵挡得住这份软糯鲜香的舌尖诱惑。三文鱼不仅含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还富含Omega-3不饱和脂肪酸，这是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。
北京新发地批发市场进口三文鱼切割砧板检测出新冠肺炎病毒后，按照市委、市政府部署要求，大连市市场监督管理局聚焦食品流通和餐饮服务环节进口三文鱼经营，成立专项检查组，6月13日起，市市场监管局组织各区市县市场监管局，对全市批发市场、农贸市场、商场、超市、生鲜超市、水产品批发商行销售冰鲜三文鱼的情况开展摸排，重点排查供货渠道、商户信息、采购方式、采购数量等，督促指导食用农产品销售者严格落实进货查验等要求，依法索要产地证明或者购货凭证、合格证明等相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食用农产品，特别是对进口产品，要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。
初春的北黄海，海浪裹挟的寒意仍能让哈气在眼前凝成一团白雾。3月9日一大早，记者跟随大连海洋大学辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室技术团队走进大连三文渔业集团杏树屯养殖基地，探访正处于海水驯化阶段的三文鱼。
近日，按照市委、市政府部署要求，大连市市场监督管理局聚焦食品流通和餐饮服务环节进口三文鱼经营，成立专项检查组，深入各类市场和餐饮服务单位开展排查，规范水产品经营秩序，防范食品安全风险隐患，全力保障公众饮食安全和身体健康。
随着新疆淡水三文鱼的“出圈”，关于虹鳟是否是三文鱼的争论又起。实际上，在我国，关于三文鱼的争议这不是第一次。在口感上，有人把虹鳟当成大西洋鲑的“平替”，也有人担心淡水虹鳟生吃是否安全。就此，记者采访了相关专家。虹鳟是三文鱼吗？
（日本当地时间13点）日本福岛第一核电站启动核污染水排海消息一出引发一些市民对食用盐的争抢中盐集团昨晚发布声明：保障食盐市场供应声明内容主要包括四点↓↓↓我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。
8月24日，日本福岛核污染水排海，我海关总署发布公告，全面暂停进口日本水产品。消息一出，“日料”一词就冲上热搜。同时上热搜的还有“中国日料店会大量倒闭吗”等话题。北京青年报记者走访了部分日料店，了解相关情况。
