过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。
膳食纤维被称为人类“第七大营养素”，不仅可以增强肠道蠕动，有利于消化系统正常运转；同时还可抑制胆固醇的吸收，帮助降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。膳食纤维这么好，那么爱养生的人士，特别是肠胃不好、有三高的人，平时是不是应该尽可能地多吃富含膳食纤维的食物？其实不然。
今天，可可想先问大家一个问题。你平时是吃肉比较多。美国有一项研究，选取了5761名平均年龄57岁的志愿者，结果发现:与每天早餐中膳食纤维≤25g的人相比，早餐中膳食纤维摄入量>25g的人全因死亡率降低21%。
-科普小课堂-“一个公式”帮你补足膳食纤维膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”从人们眼里一无是处的“粗纤维”到现在炙手可热的营养圈明星它的重要性越来越被肯定膳食纤维有哪些过人之处？怎么吃才能补足膳食纤维？
缺钙容易引发很多疾病，比如骨质疏松症，骨折等。知道自己缺钙的人很多，可是，如何通过膳食改善钙吸收是很多人不了解的。改掉饮食中的这几个坏习惯，才能帮助我们更好地吸收钙。01吃得太油很多人认为骨头汤、肉汤可以补钙，所以把饮食重点放在了荤菜上。
补钙并不是摄入钙元素就足够要想钙真正被骨头所用保证我们骨骼健康还需要很多的帮手如维生素D、蛋白质、运动等王勃诗 副主任医师北京大学人民医院临床营养科补钙不加D吸收难发力维生素D是一种脂溶性维生素，对人体骨骼和肌肉的健康至关重要。
