#这就是年味儿#江浙沪一带,每到过年的时候,年饭上总会出现一道菜叫做红烧狮子头,不仅意味着来年红红火火,而且还是一道硬菜,他在北方通常被叫做四喜丸子寓意吉祥如意,所以算是一道南北通用的吉祥菜式,而实际上狮子头的原材料主要是猪肉,通俗来讲就是肉丸子。
红烧狮子头的口感是外酥里嫩,鲜香适口,油而不腻,喝酒下饭一道必备美食,它以前属于淮阳四大名菜之一。红烧狮子头就做好了,这道红烧狮子头外观红亮,吃起来口感酥脆紧实,浇上浓浓的汤汁,看在眼里还没有吃就馋的直流口水了,无论大人、小孩还是老人都非常喜欢的一道美食,喜欢的就学习吧,做给自己
这是一个飞速发展的时代,必须要”快“才能跟得上时代的变化。年轻人们都在认真努力的学习和生活,这很了不起。会吃的人,比别人多了一倍的精神体验。在快节奏里,老饭骨想带给大家”慢“的传统美食体验,它就是小小狮子头。
永远吃得很高级咱们中国人对吃肉的讲究可是颇深的,肥瘦比例不对了不行,不然一口下去太没有层次。切的大小和方向不对了不行,不然口感大打折扣。调味随便了不行,下料轻了肉香没有出来,光出来膻味了;下料重了吃不出肉与料之间的相得益彰,也不美好。