提到山东人特有的饮食习惯，相信不少朋友会说：山东人喝酒的时候，喜欢大葱蘸酱，吃面的时候喜欢就蒜！说句不夸张得话：强哥我吃面就得就蒜，而且一碗面一头蒜！这个习惯还是小时候，我姥爷给我培养的，说是大蒜杀菌啥的。有没有道理不清楚，但吃面就蒜真的很合口味。
蒜青是很多人爱吃的蔬菜，生长喜冷凉气候，而拿来种植长成蒜青的蒜瓣要发芽生长需要一定的温度，一般是十几二十度这样适宜蒜瓣发芽，最低要求在5度左右，高于25度的天气不太利于蒜瓣发芽，而像现在才9月初，气温在30度左右甚至更高，自然状态下放置的蒜瓣发芽很难，直接种植到地里也需要比较长的时间才会自然发芽生长出来;
