腊肉春笋煲是福建省邵武市吴家塘镇的一道春日限定美食。春笋改刀，焯水后加入腊肉煸炒，再加入高汤、虾仁和各种调料后倒入煲锅，持续加热一段时间，一碗脆爽咸香的腊肉春笋煲就做好了。乳白的汤汁中漂浮着鲜嫩春笋，一口下去，满满都是春天的味道。
小时候因为生活地域和家庭经济环境所限，最常吃的就是蔬菜和海鲜，所以导致现在，我仍然是最钟爱这两种食材，对于肉类的感情比较淡薄。但是有一种肉属于例外，那就是腊肉。经过腌渍、风干、熏烤之后的猪肉，卖相和滋味与新鲜的猪肉相比都已经截然不同。
阳春三月，当温暖和润的春风拂过山野林间，埋藏一冬的春笋便破土而出，刚冒尖的春笋，最佳赏味期只此短短一个月哦。下面，跟着小浦做这道春笋三鲜煲，尝尝这一年一度的鲜嫩滋味吧！食材准备食材：春笋，咸肉，蚕豆，河虾，葱姜制作方法春笋去皮后加食盐焯水，水开后放入春笋煮4～5分钟后，捞出备用。
#宝藏兴趣攻略#今天给大家推荐一个特别好的食物，它既是药，也是食物，可以利尿消渴，化痰止咳，可谓是全身都是宝，春季可以常吃，对身体极好。它就是竹笋。竹笋，自古便是中医食疗的佳品。唐代名医孙思邈在《千金方》中指出：“竹笋性味甘寒无毒，主消渴，利水道，道力气，可久食。
