1月17日，全日锦女单决赛。27岁的石川佳纯对阵年仅20岁，世界排名第3的伊藤美诚。在1-3大比分落后的情况下，她没有轻易放弃，“从一开始就想好了，落后也不到最后不能放弃”，石川佳纯坚定的决心，使她一鼓作气，将比赛拖入到了决胜局。并最终以4-3逆袭成功！
1月17日，全日本乒乓球锦标赛女单决赛落幕，伊藤美诚在大比分3-1领先的情况下，被石川佳纯4-3逆转，继2020年后再度无缘全国冠军。赛后，这两位日本队东京奥运会的单打参赛选手都哭了，其中的内涵却天差地别。石川佳纯夺冠，喜爱她的中国球迷也非常开心。
及川瑞基慢慢抬起食指，张本智和长大了：恭喜全日本赛新王谁是被日本乒乓球运动员（不分男女），飞奔、击掌、给予最多次拥抱的中国男人？石川佳纯哭着笑着飞奔向他，给出了答案！2021全日本锦标赛收官，冠军及川瑞基、石川佳纯，都是这个中国男人担当的场外指导！都是大逆转摘金！神奇的中国教练！
5月1日，石川佳纯宣布退役，正式结束了自己23年的乒乓球生涯。石川佳纯退役得有些突然，以至于她自己都在声明中主动向球迷道歉，“自己为了能全力以赴打好乒乓生涯最后一场比赛，没有提前宣布退役的消息。”石川佳纯结束了自己的乒乓生涯。但现在看来，这一切也都有迹可循。
7月28日上午，东京奥运会乒乓球比赛继续进行，外协会2大世界冠军名将——石川佳纯、于梦雨再次登场，展开对决，结果石川佳纯在大比分1-0领先的情况下惨遭对方4-1逆转，最后一局甚至被对方10-0吊打崩盘，现场对她进行指导的中国教练邱建新也无能为力。
1月17日，历时7天，全日锦产生了男女单打冠军。日乒名将石川佳纯在1-3落后的局面下，逆转伊藤美诚夺取女单冠军；另外一场男单比赛，及川瑞基同样在1-3落后于对手森园政崇的情况下，实现大逆转，首登冠军宝座。而在这两位冠军的背后，都有同样一位中国教练的辅助！
参考消息网8月25日报道日本《朝日新闻》8月17日刊发题为《为提高球技努力学中文的石川佳纯》的文章，作者是山根祐作。全文摘编如下：如今30岁的石川佳纯长期以来领跑日本乒坛，也以一口流利的汉语为人所熟知。
翻开石川佳纯的facebook（一个不存在的网站）才惊觉，即将带领日本女队踏上里约征程的她，竟然只有23岁。一个可爱尚未褪去，而成熟初露的年岁，一个属于运动员的最好的时代。张爱玲说，出名要趁早。这句话放在体育选手的身上，特别合适。
北京时间5月1日，日本乒乓球名将石川佳纯在微博发文，正式宣布退役。“我已在4月WTT澳门冠军赛后决定退役。我希望自己可以在现役最后一场比赛也和平时的每一场比赛一样，集中精力全力以赴，赛前没能够提前跟大家宣布退役真的很抱歉。
在刚结束的国际乒联巡回赛捷克站的比赛中，日本一姐石川佳纯在女单决赛4-2战胜国乒老将文佳夺得金牌。在石川佳纯夺冠后还特意在其个人社交平台用中文感谢给她加油的中国球迷，这一幕令中国球迷很是感动，难怪那么多中国球迷喜欢她！
