准备食材，黄瓜1根，鸡蛋3个，葱，喜欢吃辣点的，可以放点小米辣，或者干辣椒皮，配料准备，盐，鸡精，生抽，烹饪方法，1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用，2、黄瓜洗干净，然后去掉根部，竖刀分两半，再切刀切片，切好后装盘备用，
夏天是黄瓜大量上市的季节，这个季节的黄瓜价格便宜，一般在1块钱左右一斤，而且现在出的黄瓜鲜嫩多汁，香气浓郁，在夏天黄瓜不仅仅是一种蔬菜，也是水果，每当我们咬上一口，黄瓜的清香味在口腔内释放，足以抵得上任何一种水果。
家常小炒之木耳黄瓜炒鸡蛋，营养丰富，3步出锅，解馋味美下饭菜。相对于生活中的很多家常菜肴来说，用黄瓜、黑木耳、鸡蛋做成的美食非常之多，就比如用黄瓜做成的蒜香黄瓜，脆腌黄瓜，酱黄瓜等等款式，那都是凉菜中的精品;
