“猪肉是红肉，吃多了会致癌，都少吃点吧。”年过60的李叔，退休后迷上了养生，对食物方面的消息格外重视，这天又刷到一篇关于猪肉安全性的文章，李叔迫不及待地分享到家族群，不料一石激起千层浪，一整天群里都在讨论猪肉和健康之间的话题。
吴承恩在《西游记》第18回中对猪八戒的形象是这样描述的：“黑脸短毛，长喙大耳，穿一领青不青，蓝不蓝的梭布直裰，系一条花布手巾”，毫无疑问，原著中的猪八戒是一头长相丑陋的黑猪，绝不是影视剧中“白白净净、憨态可掬”的呆子形象。
日前，新华社《有一种忧患，叫“猪芯片”》一文，在圈内火了。啥是“猪芯片”？文说：“猪芯片”是中国人对技术驱动生猪养殖的半开玩笑的简称。“猪”与“芯片”一个涉及农业基础，一个事关工业安全，都是“国之大者”。为啥出现忧患？
田园黑猪，源起中华纯粮饲喂，香醇留芳本期美厨课堂就一起来看看麦德龙精选的田园黑猪肉有着怎样的“美味秘诀”呢＋自长白山而来的“猪中贵族”麦德龙精选的田园黑猪肉源自长白山山黑猪，学名为“吉神黑猪”，也叫田园山黑猪。
黑猪养殖先要建设猪场，黑猪跟普通猪场有一些区别，猪场最好选在人少的地方，选择离村庄远一点的地方，且交通要方便，可以排水和阳光充足地方，另外猪舍需要隔开的，每个猪栏需要安装养猪人俗称“猪嘴巴”一种自吸式的水龙头，猪栏单个面积大概在8至10平米左右为宜;
现在在猪肉市场上，黑猪肉的需求量很大，可以说是供不应求，这是由于很多人的健康意识越来越强，对于日常食用的猪肉的品质要求也越来越高，这就导致散养黑猪肉的价格持续升高，很多人也都看到了其中的商机，接下来小编就和大家分享一下黑猪散养中的大学问！
成华猪，产于成都平原，具体位置在成都市周边区县，如:金牛区、温江、郫县、双流、新都、广汉、青白江、什都、灌县、彭县、崇庆、新津、大邑、金堂、德阳、龙泉等等，该猪个头中等，全身黑毛，头方正，额面皱纹较少且浅，咀筒长短适中，耳较小、下垂，颈粗短，背腰宽，稍凹陷，四肢较短，臀部丰满，具有储脂力强、屠宰率高、肉质细嫩、早熟等特点，是四川省内平原区的代表品种，成华猪生长周期长，四川人民为了经济的利益，渐渐淘汰了成华猪，致使成华猪成为稀有品种，目前，四川成都市政府为了保护成华猪品种资源，仅有100头成华猪在保护区养殖，成华猪有可能以后会成为国家重点保护动物。
