新鲜兔子肉 1000g、食用油 200g、青小米椒 80g、红小米辣椒 80g、新鲜仔姜 200g、干辣椒 20g、白糖1克、老姜 15g、蒜末 25g、干青花椒粒 3g、花椒 2g、食盐约4g、料酒约 10g、白胡椒粉约 2g、郫县豆瓣酱约 20g、水淀粉 5g、花椒油 5g、食用油 200g。
作者：张广东、贡奇锴、马志聪兔肉，作为营养价值较高的一类肉食其蛋白质平均含量为22.45%远高于其他肉类此外，还含有8种氨基酸和多种矿物质对人体的新陈代谢十分有益更有强身健体、健脑益智的功效今天小铁就给大家分享一道美味的川菜——麻辣兔肉各位看官，走起～食材准备主料：鲜兔1只。
麻辣兔头、手撕兔一定很好吃。自贡人有多会，全国人民都晓得。做法千奇百怪，吃兔名号在外。除了当下剧神器，当下酒菜也是很nice的，不论是自己微醺独饮，还是三五好友亦或是一家人把酒言欢，手撕兔都可以在餐桌上拥有姓名~
