材料：牛奶，酸奶发酵剂，白糖1.洗干净玻璃小瓶，最好能用开水烫一下，用布丁瓶100毫升的那种，不用小瓶也可以大瓶，不锈钢杯都可以，不过分量就要计算好2.将鲜奶倒到容器中，加入10至20克的白糖，可以稍稍加热以便白糖溶解，不能过热，要不一会儿加菌种的时候把菌给杀死3.
自制酸奶，一直是比较困扰小编的一个问题。自己做肯定没有外面直接买方便，而且跟其它自制美食能吃得安心也有区别，因为自制酸奶，用的还是市面上买到的食材。那，自制的意义在哪里？因为有此疑问，所以一直没有动手。
问：夏天胃口不好，鱼肉不爱吃，想靠喝牛奶来增加营养，可是最近好像是乳糖不耐受了，一喝纯牛奶胀气，怎么办？已经买了一大箱了，不能扔掉啊。又没酸奶机，没法把牛奶做成酸奶。答：其实酸奶机很便宜哦，几十块钱而已。它的主要作用就是提供一个40-42摄氏度的保温环境。
酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后不气胀、不腹泻，反而通气、消食。常喝酸奶，皮肤都很白嫩、光洁。男生女生都可以哦。做酸奶，其实很简单。
文 | 小灰灰图 | 绅士叶夏日炎炎，总想吃点冰冰凉凉的东西降降暑。如果你正在嘴馋，又怕吃胖了，酸奶可是夏日很不错的一个零嘴的选择噢！今天小灰灰就和大家来聊聊，酸奶是如何做出来的，以及喝酸奶为什么会有那么多益处吧！最后感谢绅士叶同学的友情配图！
每天点心时刻给凯恩来100毫升酸奶已经成为习惯。许多妈妈看见后也询问如何自己在家为宝宝制作酸奶呢？通过这篇文章详细为大家介绍一下。自制酸奶天然安全成本低 酸奶制作详细步骤（亲贝网qinbei.com配图）·为何在家为宝宝做酸奶？
不敢相信，自己在家做酸奶已经15年了，自从在家做酸奶，就很少买了，偶尔买一次，就一个感觉，真没自己做的好喝！而且自己做酸奶还有很多好处：①完全没有添加剂，纯天然。②益生菌活性强，效果更好。③不含糖，不用担心会长胖而，且还能起到辅助减肥的作用。
酸奶，是牛奶经过发酵而成，它的颜色乳白，气味清香，酸甜可口，别具一番风味。和牛奶相比，酸奶有着更好的营养价值，它不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品，具有很好的保健作用。
如果要给营养价值高价格又平民的饮品排名，酸奶肯定是第一位的。它不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且能使蛋白质结成细微的乳块，由乳酸和钙结合生成的乳酸钙更容易被消化吸收。尤其是像我这种大肚子的，酸奶除了能提供必要的能量外，还能提供维生素、叶酸和磷酸等促进胎儿发育。
