中国消费者报报道（记者王小月）从川菜、火锅、西北菜、新疆菜到贵州酸汤锅，带地域特色的地方菜近年来不断走向全国的同时，在外卖渠道的用户规模也在持续增长，位列所有细分品类前列。在如此“卷”的餐饮行业，面临同质化、价格战等激烈竞争因素，地方菜如何“活”下来甚至获得生意上的新增长？
来源：经济日报 近年来，国内“一人食”餐饮兴起。除了人均几十元的小火锅，大盘鸡、烤肉、麻辣烫等也纷纷加入“一人食”餐饮细分市场，商家在产品品类、用户体验、品牌特色、营销传播和成本控制等方面下足功夫，用心创造令食客满意的用餐场景。
来源：经济日报近年来，国内“一人食”餐饮兴起。除了人均几十元的小火锅，大盘鸡、烤肉、麻辣烫等也纷纷加入“一人食”餐饮细分市场，商家在产品品类、用户体验、品牌特色、营销传播和成本控制等方面下足功夫，用心创造令食客满意的用餐场景。
火锅、烧烤、大盘鸡……翻开外卖软件，各种品类的“一人食”火爆出圈。对于餐饮业来说，“一人食”已经成为一个重要赛道。“一人食”为啥火爆？9月2日，山西晚报记者对此进行了采访。“一人食”套餐点单量高于其余品类太原市民胡女士是一位单身的“90”后。
近年来，国内“一人食”餐饮兴起。除了人均几十元的小火锅，大盘鸡、烤肉、麻辣烫等也纷纷加入“一人食”餐饮细分市场，商家在产品品类、用户体验、品牌特色、营销传播和成本控制等方面下足功夫，用心创造令食客满意的用餐场景。
近年来，国内“一人食”餐饮兴起。除了人均几十元的小火锅，大盘鸡、烤肉、麻辣烫等也纷纷加入“一人食”餐饮细分市场，商家在产品品类、用户体验、品牌特色、营销传播和成本控制等方面下足功夫，用心创造令食客满意的用餐场景。
中新网上海新闻12月6日电(娄瀚锟 李秋莹)据国家市场监督管理总局网站消息，近日，市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。
近年来，“一人食”这种吃饭方式越来越火。不光是那些一个人吃也挺合适的小火锅，就连大盘鸡、烤肉、麻辣烫这些平时得几个人分享的美食，现在也都有了“一人食”的版本。商家们为了吸引顾客，可谓在各个方面都花了不少心思。
在过去的2024年，从顾客消费习惯的改变到新技术更迭，从低价竞争到加速出清，餐饮业迎来了前所未有的挑战，“极致性价比”成为关键词。多变的环境下，餐饮企业要如何突围，成功穿越周期？盛香亭，一家从长沙跑向全国的热卤品牌给出了答案。
近年来，国内“一人食”餐饮兴起。除了人均几十元的小火锅，大盘鸡、烤肉、麻辣烫等也纷纷加入“一人食”餐饮细分市场，商家在产品品类、用户体验、品牌特色、营销传播和成本控制等方面下足功夫，用心创造令食客满意的用餐场景。
经济网 | www.ceweekly.cn本刊记者 马铭悦一个人吃饭，在过去被视为孤独，如今则是年轻人的快乐源泉。“一人烤肉真的太爽了，完全不用担心跟同伴的节奏不一样。每份菜品都是一人份，刚刚好，不用担心浪费。”第一次体验一人食餐厅的琪琪兴奋地说。
