冬天正是吃南瓜的季节，现在的南瓜可以存放时间比较长，这样的南瓜甜度也会比较甜一些，不管是煮粥还是蒸着吃都非常的棒，并且南瓜的营养很丰富，有膳食纤维和胡萝卜素，还有很高的蛋白，在这个寒冷的冬天，还是特别适合的。
薰风愠解引新凉小暑神清夏日长烈日当头，万物繁茂风携热浪滚滚来盛夏登场俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。暑，是炎热的意思，小暑即为小热。上海出梅，小暑已至，这也意味着酷夏“桑拿天”正式来袭。进入农历六月后，有着“植物海蜇”美称的崇明金瓜迎来了它的食用佳期。
每到秋冬南瓜大量上市的季节，石锅养生金瓜便会成为河北省涞水县百姓餐桌上的一道美食。将南瓜洗净切块放入石锅内，再加上红枣、冰糖，倒入熬制好的猪骨汤，焖煮至熟透，出锅前撒上枸杞和百合即可。如此烹饪的南瓜软糯香甜，口感丰富，老少皆宜。
在河北省保定市，香甜软糯的金瓜吊烧肉在寒冷的冬季备受欢迎。制作时将南瓜改刀放入砂煲，加工至六成熟的五花肉置于上方，加入橙汁、香醋、苹果醋、冰糖等调味浇汁进行煲制。五花肉的肉香与南瓜的甜香融合在一起，香糯软滑、回味绵长，美味又营养。
