要过春节了，我又想起了家中年夜饭的经典菜品粉皮炖鸡。鸡是在山坡上散养的老公鸡，粉皮是自己用地瓜淀粉旋的，吃起来当然就别具一番滋味了。我们这儿的粉皮，都是用地瓜淀粉制成的，色泽透明，质地柔韧，味道鲜美，很受欢迎。
家有钱财万贯不能吃黄粉皮腌菜汤下饭，说的是弥渡最普通的食材黄粉皮配以弥渡最有“家”的味道的弥渡酸腌菜做成汤，就是家道殷实的大户人家，也不轻易做黄粉皮腌菜汤这道美味，因为把黄粉皮和弥渡酸腌菜一起做成汤，透着的那种鲜香，极为爽口送饭，会因为这道美味把家底吃薄。
梅干菜油条粉皮汤by 花鱼儿2014-09-30步骤1食材：粉皮、梅干菜（已洗净）、油条2将油条放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入已洗净的梅干菜翻炒一下。4随后，加入一些清水。5接着，合入粉皮。6煮开。7然后，合入切好的油条。8加适量的生抽。9加适量的盐。
1、拌葱头【原料】葱头（一斤）、青红辣椒（三个）、酱油（三钱）、陈醋（三钱）、精盐（五钱）、香油（三分）【制法】将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。【特点】新鲜脆嫩，酸辣适口。
湖南美食特别多，从大餐到小吃，而且有许多好吃的美食都是藏在不起眼的小巷子里面，不但有湖南本土美食，还有全国各地的美食，只有你没见过的，没吃过，就没有做不到的，就像我下面将要说的一种美食，这种美食不是每个地方都有，哪怕湖南也一样，只有长沙地区才有，而且也不是人人都会做，那就是湖南长沙特有的酸菜炒粉皮，你们吃过吗?
小暑，作为二十四节气之一标志着三伏天正式到来暑气盛的日子饮食更要以清淡均衡为主尤其要吃点“苦”哦华漕三家社区食堂夏日“吃苦”菜单来了 虹桥雅苑社区长者食堂 地址：方亭路580号营业时间：星期一至星期六早餐：6:30—9:00午餐：10:30—13:00就餐方式：堂食、外带早餐菜单
