看个头，太大的黄瓜不好吃我们传统的概念里，食物越大往往就觉得越好吃，但是这个概念在黄瓜，西红柿上并不灵验，黄瓜的个头越大，尤其是底部很粗，很臃肿的黄瓜一般都不怎么好吃，相对来说，个头均匀，粗细一致的才好吃看颜色，颜色翠而深的好吃黄瓜的颜色，翠绿，有纵棱，这样的黄瓜很嫩，水分很足，
水果黄瓜和普通黄瓜相比皮薄、无刺、迷你，且种子腔内部空间大，水分更足，既能充饥又能解渴。＃水果黄瓜中还含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素E，因此迅速成为市场上较为畅销的蔬菜水果兼用产品、广受消费者的青睐。
本期导读:黄瓜是不是顶花带刺就是好的?挑选黄瓜小技巧，这样选又嫩又新鲜。黄瓜是我们夏季经常吃的蔬菜，黄瓜属于凉性蔬菜，黄瓜清香脆嫩，含有的水分多，营养也是比较丰富的，适合夏季天热吃，生吃，蘸酱吃、凉拌、炒着吃，做汤都是不错的。
来源：【新黄河】新黄河记者：苏冉 山东省消协5月22日发布消费提示，提醒消费者在选购沂南黄瓜前要注意“四看”，发生消费纠纷可依法维权。黄瓜也称胡瓜、青瓜，性凉，味甘，清热利水，解毒消肿，生津止渴，既可当蔬菜又可当水果，深受广大消费者喜爱。
黄瓜，是一道特别常见的食材，它可热炒，可凉拌，比如黄瓜炒肉片，黄瓜炒鸡蛋，凉拌黄瓜等菜肴，都是非常受大家的欢迎，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到黄瓜的身影，但是，咱们有些朋友，不会挑选黄瓜，挑来的黄瓜，很多都是打了激素的，今天呢，我就分享给大家，挑选黄瓜的三个小妙招。
俗话说“夏日多吃瓜，一解暑千愁”，夏天的黄瓜正是时令好菜，口感清脆爽口、多汁清甜，既能烹饪也能生食，逛菜市场少不了要买上几根，但很多朋友挑选的时候会发现，有的黄瓜顶部带有很鲜艳的小黄花，误认为是刚刚采摘下来的，一定很新鲜，那么事实真的是这样吗?
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！到了冬季，各大超市的蔬菜专区、各农贸市场，琳琅满目的蔬菜，为这个冬天带来了一抹清新的味道。在所有的家常蔬菜里面，黄瓜绝对是最受欢迎的食材之一，清新的香气、清脆的口感、清甜的味道，可生食凉拌，亦可清炒荤做。
这个季节去菜市场上看卖黄瓜的商贩非常多，各种各样品种的黄瓜让人眼花缭乱，平时购买的话也就随便选一两根就回家了，但实际上挑选黄瓜也是有小妙招的，今天就来分享以下三个方面，按照这些方法选出的黄瓜脆爽可口，孩子都特别爱吃。
