老张每次喝两口酒，脸就会红得像煮熟的虾子。朋友总开玩笑说：“脸红的人酒量好！”可老张自己却苦不堪言——不仅头晕恶心，第二天还会头疼欲裂。其实喝酒脸红根本不是“能喝”的表现，而是身体发出的警告信号！科学真相是酒精在体内的代谢出现“卡顿”当我们喝下酒后，身体需要两步分解酒精。
酒，既是一种神奇的饮料、商品，又是人类文化的结晶。饮酒有许多讲究，下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳温度、最佳下酒菜、最佳间隔时间逐一分说。1 最佳品种 酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。
说起中国的酒文化，那只能用“源远流长，博大精深”两个词来形容，白酒也在中国历史上流传数千年了，在各种史料中我们也可以看到很多关于白酒的典故，譬如“猿猴造酒”、“仪狄酿酒”，还有“杜康酿酒”，这些典故无一不是在告诉世人，白酒的酿造历史是多么的久远。
大家有没有发现身边的朋友喝白酒的人数日益增多，白酒的身影随处见，聚会应酬，平时小酌，逢年过节都离不开白酒，但是很多人在这种场合下连白酒都不会喝，那就会显得格格不入。这时候，有人就会说了“现在真的还有人不会喝白酒吗”？
