在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。在传统的东方医学中，食疗一直被视为维持健康和预防疾病的重要手段。其中，一种看似普通却蕴含丰富营养价值的食材，即是我们日常生活中常见的大米。
米烂是海南省儋州市的一种传统小吃，其制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一条条柔软雪白的米丝，然后，捞上来放在冷水里，再捞上来，一层一层叠放在竹蓝里，吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。
