无论是对虾还是龙虾、螯虾，虾头似乎一直都是“鸡肋”一般的存在——“食之无味、弃之可惜”。不知从什么时候开始，网上兴起了一种“吃虾头”的说法，支持者给出的原因也很简单：虾头里面的“虾黄”营养丰富、味道丰腴，简直就是人间美味。那么问题来了，虾头里面真的有“虾黄”吗？
江苏省盐城市射阳县，一个近海的蟹苗繁育基地，片片整齐的育苗塘泛着清澈碧波。尽管吹来的海风还透着丝丝寒意，但养殖户陆洪发心情大好。“我一看塘里这些母蟹的抱卵情况，就知道今年养蟹的事又要成了！”陆洪发是崇明蟹农，养了十多年崇明蟹。
日本新鲜美味的海鲜闻名全世界，提到冬季美食代表且又有王者之称的经典美食，那就非螃蟹莫属了。品尝螃蟹鲜甜滋味的吃法丰富，炭烤、水煮或是煮火锅，甚至是天妇罗、寿司等，日本多元丰富的螃蟹料理，品尝过的朋友不尽对它的美味流连忘返、回味无穷。
你在挑选螃蟹的时候，有没有见过这种蟹？看上去肚皮鼓鼓的母蟹，蟹黄满得都溢出蟹壳了，拎起来却发现整只蟹轻飘飘的，没有一两肉。看见这种蟹千万别买，溢出肚皮的蟹黄不是真蟹黄，而是蟹奴。蟹奴，意思并不是螃蟹的奴隶，而是它能把螃蟹变成奴隶。
开春并不是品蟹季，但河蟹界已经“卷”起来。你或许不知，一只膏肥腿长的优质大闸蟹，当它还是蟹卵的时候，买家就要看出身：水中挂笼时在显微镜下观察抱卵蟹的心跳。此时抱卵蟹的规格大小、抱卵数量等情况，一定程度上影响着育出蟹苗的日后身价。
8月初东海“开渔”以来，梭子蟹成为不少市民品尝“第一口鲜”的首选。近期，不少吃货发现，梭子蟹涨价了，而大闸蟹也在生鲜平台悄然上市。8月26日上午，记者去江南菜场转了转，了解梭子蟹行情。在水产摊位前看到，梭子蟹依然占据“C位”。
春节期间，不少地方的饭桌上都会有螃蟹这道美食，新鲜美味，待客佳品。但近日，有杭州萧山的网友却称，自己有可能吃到了假螃蟹，因为掰开蟹壳里面全是黑乎乎的东西，看起来十分吓人。随后也有网友称，遇到了类似情况。
