槟榔芋:槟榔芋头株高80－150厘米，叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。母芋大，子芋长卵形，直径3-5厘米，长度可达20厘米，福州地区俗称芋柄。每株子芋6－10个。单株产量2.5－3公斤。
53岁的胡国华是江西省东乡县孝岗镇红岭村的一个普通农民，他凭借自己培育的新品种蔬菜成为年入百万的小富翁。胡国华原本在外地打工，2009年返乡后，觉得简单种庄稼价值不高，就自己钻研起了蔬菜种植。2013年，胡国华从别人不要的芋母中找到了商机。
我们广西北海这边，在农村生活久了，每到芋头种植或者收成的时候，经常会听到一些老农民说到三个词，分别是“爹奶仔”、“杀口”、“衰苗”，“衰苗”还好理解一些，表面意思无非就是芋头苗衰败了，但是“爹奶仔”和“杀口”感觉上与芋头没有沾上边，那么为什么老农民经常会说到“爹奶仔”和“杀口”呢
我老家地处山东腹地，是山东芋头主产区。小时候，芋头在我们那儿，既当菜又当粮，尤其还是主要育儿食品。后来上了农业高校，从教科书上和实验室里获知，芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B、皂角甙等多种成分，常食，可增强体质，提高免疫功能。
■缪士毅中秋节我国民间有一重要习俗，那就是吃芋。在画中品赏名家笔下以“芋”为题材的画作，亦别有一番韵味。芋，又称芋艿、芋渠、蹲鸱、芋魁等，为天南星科芋属湿生草本植物，栽培历史悠久，《汉书·翟方进传》中有“饭我豆食羹芋魁”之载。《史书·项羽本纪》亦载“士卒食芋菽”。
它既能作主食，也能作蔬菜或甜品，绵、软、糯、粘、香是它深入人心的“标签”，也正是这份特质让它从田野走上餐桌，早在千年前就成为一种具有“代餐”属性的美味，至今也不曾变改，甚至还成为时下甜品、饮品界的人气小生。
