松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作 ，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州 。
“自古彭城列九州，龙争虎斗几千秋。”在六千多年的历史长河中，徐州见证了风云际会、金戈铁马的战争史诗，经历了英雄辈出、沧桑巨变的辉煌。这座城市不仅为中华文明的发展作出了杰出的贡献，而且有着独特的城市个性和人文魅力。
#美食##徐州##徐州美食##徐州头条##江苏美食##八股油条##霸王别姬#徐州，古时候称为彭城，它源于我国古代烹饪始祖彭祖和他建立的大彭氏国。据说，在尧帝时期，彭祖因擅长烹饪野鸡汤，得到尧帝的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。
羊肉的祛风驱寒功效看似与三伏天的暑热格格不入，实际上夏日气候湿热，人们食欲减退，贪凉吃太多寒性食物，在这样的时候吃上一碗香辣美味的羊肉，不仅使人胃口大开、增强食欲，同时也能促人发汗，驱散体内湿毒，补虚健体，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。
